Mielőtt megnéznénk előnyeit a zöld turmixok fogyasztásának és hihetetlen egyszerűségét elkészítésüknek, ismerjük meg
Victoria Boutenko történetét, aki világszerte népszerűvé tette a green smoothie-kat.
Victoria és családja a '90-es évek elején költöztek Oroszországból az USA-ba, ahol természetesen a nyugati étrend szerint étkeztek. Mivel mindenki a családban küzdött valamilyen betegségge, Victoria túlsúlyos volt, férje szívproblémákkal küzdött, lánya Valya asztmás volt, fia, Sergei pedig egész kiskorától cukorbeteg és az orvosok nem sok jóval tudták kecsegtetni őket, Victoria kétségbeesetten, de elszántan alternatív gyógymódok után nézett. Idővel áttértek a 100% nyers étrendre, ami hatalmas javulást hozott mindannyiuk életébe.
Azonban Victoria még mindig úgy érezte, hogy valami nem teljes. Hosszú kutatások után a csimpánzok étrendjét kezdte vizsgálni, hiszen mint tudjuk, DNS állományunk 99.4%-ban megegyezik. Arra jött rá, hogy közeli rokonainkhoz képest elképesztően kevés zöld levelet eszünk, amit azonban ő valamiféleképpen be akart hozni a saját étrendükbe. Mivel rágásunk már megközelítőleg sem hasonlít az őskori elődeinkéhez, arra gondolt, hogy összeturmixolva egyszerűbb lesz a fogyasztásuk. Igy született meg a green smoothie, zöld turmix, ami azóta világszerte elterjedt és óriási sikernek örvend. "Victoria újra felfedezte a klorofill gyógyító hatását, és a zöld levelűeket szinte külön táplálékcsoportként emlegeti."
A zöld levelek bátran vegyíthetőek mindenféle gyümölccsel, igazából nem is sorolandók a zöldségek közé. Nem kell tartani az emésztesi gondoktól sem, vagy attól, hogy erjedést okozna együtt fogyasztásuk. :)
- Elkészítésükhöz szükségünk lesz egy turmixgépre és némi fantáziára. Az elkészítéshez elegendő egy-két fajta gyümölcs és bármilyen zöld növény. A gyümölcs lehet: alma, banán, mangó, őszibarack, sárgabarack, bogyós gyümölcsök, mint eper, málna, áfonya, szeder stb... Zöldek pedig pl. spenót, sóska, petrezselyem zöldje, sárgarépa zöldje, saláta, csalán, zellerszár leveles kel stb.
- A zöld turmixok elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Még ha valaki nagy rohanásban is van és nem volt ideje megfelelően enni valamit, egy green smoothie 10 perc alatt kész és útközben is elfogyasztható. Persze előre is elkészíthető és hűtőben tárolható. Nagy divat pl. befőttes üvegekből, vastag szívószállal inni.
- A green smoothie szinte egész napra feltölt energiával. Ha zöld turmixot iszol, energiaszinted nem fog úgy hullámozni, mint egy sima gyümölcs turmix vagy kávé elfogyasztása után. Ez annak köszönhető, hogy a rostokban gazdag zöld levél lelassítja a gyümölcscukor felszívódását, biztosítva ezzel, hogy pont annyi energiát használ fel egyszerre a szervezeted és olyan ütemben, amire éppen szüksége van.
- A zöld turmixok egész évben fogyaszthatók. A variációk sokszínűek és olyan zöldet vagy gyümölcsöt használsz fel a turmixodhoz, ami éppen kéznél van. Télen jól jönnek a fagyasztott gyümölcsök, sőt a zöld leveleket is lefagyaszthatod előre nyáron.
- A zöld levelek az egyik leginkább alulértékelt táplálékunk.Rengeteg hasznos tápanyag található bennük, a sárgarépa levelében pl. sokkal több, mint magában a gyökérben, mégis legtöbbször a szemétbe kerül. A zöld levelek nagyszerűen lúgosítják a szervezetet, fehérjetartalmuk pedig kiemelkedő!! Tele vannak immunerősítővel, ásványi anyagokkal is, bizonyítottan csökkentik pl. a szívbetegségek kialakulását.
- A green smoothie nagyszerű része lehet a fogyókúránknak is.Ha ránk tör az éhség, érdemes meginni egy pohár zöld turmixot, ami csökkenti az éhséget, hiszen laktató és tele van rengeteg tápértékkel.
- Biztosítja a szükséges gyümölcs- és zöldségbevitelt egy napra.Egy-két pohár zöld turmix nagy valószínűséggel több zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, mint amit átlagosan megennénk egy nap. Plusz sokkal egyszerűbb is ezt hordozni a táskánkban, mint pl. egy banánt, ami törhet és megbarnulhat.
- A zöld levelek tele vannak aminosavakkal. Ha valaki tart attól, hogy nem eszik elég proteint, igyon több zöld turmixot. Minél több zöldet eszel, annál több aminosavat juttatsz a szervezetedbe, amit a szervezet arra használ majd fel, hogy proteint termeljen.
- A green smoothie egyfajta kéményseprőként is funkcionál.Azok az ételek, amelyeket szervezetünk nem emésztett meg megfelelően, bennragadnak a szervezetünkben és idővel gondot okozhatnak bizonyos szerveinknek. A zöld turmix azonban egyfajta kéményseprőként kipucolja a beleket, kiürítve ezzel a sok fennmaradt mérgező hulladékot. Minél több zöld turmoxit iszol, annál tisztább lesz a bélműködésed és eredményesebb a szervezeted tisztítása.
Blog életképek: Livia! Nagyon orulok, hogy irtal errol! Problema lenne ha a szemelyes hozzafuzeseid nelkul atmasolnam a blogomra a bejegyzest? En ma este fogom elkesziteni az elsot. Elsore nem mertem semmi extra zoldet venni, ugyhogy salatat fogok turmixolni banannal, almaval es meg valami edesebb gyumolccsel. Tapasztalataimrol majd beszamolok.
Judit, persze hogy nem gond, ha atveszed a bejegyzest. :)
Sok sikert a zold turmixhoz, kivancsian varom majd a visszajelzeseidet. :)
En egyebkent elsosorban Victoria oldalarol veszem a recepteket. Fel tudsz ott regisztralni egy Web App-re, amin nagyon jo receptek vannak, kulon kategoriaval kezdoknek. Meg en is leginkabb innen keszitem az enyeimet. :)
http://www.rawfamily.com/recipes
Livia, koszonom hogy atvehetem! Mar emlitettem az ismeretsegi korombe es nagy az erdeklodes. Ma elkeszitettem az elsot. Egyenlore egy light os zolddel kezdtem aminek nincs intenziv ize. 1 banan, 1 alma, 1 kiwi, 1 salata. A sali a hosszukas fajta. Es meglepoen finom. Az almat erzem leginkabb. Ma megkertem a ferjemet h vegyen spenotot, holnap azzal probalom. Es vettem ananaszt es sargabarackot. Koszonom az oldalt amit ajanlottal! Majd beszamolok a tapasztalataimrol. Szep napot!